Os monges trapistas da abadia de São Sixto de Westvleteren, na Bélgica, prosseguem a tradição de produzir uma cerveja artesanal da mais alta qualidade, a qual ocupa o primeiro lugar entre as melhores do mundo. Eles não aumentam a produção para não prejudicar a vida monástica nem fabricam cervejas o ano todo; apenas vendem num período limitado, sem fazer publicidade. Nos dias de venda a região é invadida e os carros fazem filas de três quilômetros para adquirir a preciosa bebida. A abadia vive como na Idade Média, na fidelidade ao “Ora et labora”, lema do grande São Bento, que fundou essa família monástica há 16 séculos!
